Nyobain celenj dari Rumbel Boga IP Tangsel untuk rebake Gluten Free sponge cake. Setelah percobaan yg pertama kemaren sore gatot alias gagal total, akhirnya hari ini sukses juga yippeeee....
Proses pengocokan telur dan gula. Harus sampai jambul petruk gitu modelnya, kalo gak alamat gatot deh.
Lupa foto pas udah dicampur sama coklat bubuknya, baru inget pas udah di oven. Oh well....
Dan ini hasilnya, tarraaaaaaa.......
Coklat hiasannya kombinasi antara coklat compound dan couverture 59%. Tampangnya cakep. Rasanya gimana? Ntar kita tes setelah jam 12 siang yaaa
Dan ini pendahulunya....
*Foto terakhir tu penampakan si kue gatot. Jangan dibully yach hahaha. Rasanya sih Ok2 aja gak masalah, nyatanya anak2 lahap juga makannya dan tinggal sisa segitu.
Jadi kuncinya itu di pengocokan adonan awal telur gulanya, sama sebetulnya dengan adonan kue yang biasa saya bikin. Kemarin waktu nyoba pertama kali, I sticked to the recipe karena belum pernah pake tepung GF eealaaahh kok ya malah gagal. Di percobaan ke-2 mulailah dikreasikan sesuai resep yg biasa dibikin dan feeling yg biasanya so good kalo baking, dengan mengerahkan trik2 andalan selama ini. Alhamdulillah lancar jaya dan sukses.
*Apdet: gak tahan juga ternyata nunggu sampe jam 12 buat nyicip, soo IF hari ini kita cukupkan saja di 15 jam yaaa hahaha...
Kesimpulannya rasanya lembuutt, manisnya sedang just the way I like it, coklat hiasan yg kombinasi coklat compound dan couverture bikin makin maknyuuusss, trus gak ada rasa begah di perut setelah makannya. Ooo jd begini yaa rasanya kl makan kue GF. Siipplaahh, besok2 bikin lagi pastinyaaa 🥰🥰🥰
@ibuprofesionaltangsel
@fourantyy
@azrina_musz
